L’Acli propose à nouveau le cours Barman – module cafétéria à Decimomannu
Le Acli provinciali di Cagliari organizzano una nuova edizione del corso di Caffetteria.
C’est le programme:
– histoire, les utilisations et les techniques de traitement de café;
– cultivation, production et le commerce du café;
– caractéristiques des espresso;
– machine à espresso et le moulin: la théorie et l'activité pratique;
– règles pour la préparation de l'espresso parfait;
– l'entretien et la mise en place d'une machine à expresso;
– cappuccinos et autres préparations à base de café;
– Analyse des techniques sensorielles et dégustation;
– tests pratiques évaluation visuelle, gustatif, espresso aromatique;
– techniques pour faire le cappuccino parfait et les principes de l'Art Latte.
Le cours, de 16 heures, Il se tiendra à Decimomannu, Via San Giacomo 2, à partir de 17 al 20 novembre 2014, le matin h 9 à 13.
Pour plus d'informations contacter le secrétariat au numéro 07043039 ou envoyer un e-mail à acliprovincialicagliari@gmail.com
5 novembre 2014
{Module sociale}