Decimomannu curso barman – cafetería

Le Acli provinciali di Cagliari organizzano il corso di Caffetteria.

Questo il programa:

– historia, usi e tecniche di trasformazione del caffè;

– coltivazione, produzione e commercio del caffè;

– caratteristiche dell’espresso;

– macchina da espresso e macinadosatore: teoria e attività pratica;

– – regole per la preparazione dell’espresso perfetto;

– manutenzione e set-up della macchina da espresso;

– il cappuccino e le altre preparazioni a base di caffè;

– analisi degli aspetti sensoriali e tecniche di degustazione;

– test pratici sull’analisi visiva, gustativa, aromatica dell’espresso;

– tecniche per realizzare il cappuccino perfetto e principi della Latte Art.

El curso, de 16 horas , si terrà a Decimomannu, en Via San Giacomo 2, desde 27 otros 30 Octubre 2014, Por la mañana pm 9 en 13.

Los 22 ottobre sarà inviata a tutti gli iscritti una e-mail che conferma l’inizio del corso. Para más información póngase en contacto con la secretaría en el número 07043039 o a través del correo eléctronico acliprovincialicagliari@gmail.com